Typowe Cechy Kuchni Hiszpańskiej

  1. Świeże składniki:

    • Warzywa, owoce, oliwa z oliwek, czosnek, pomidory, papryki, cebula to podstawowe składniki wielu potraw.

  2. Regionalne różnice:

    • Każdy region Hiszpanii ma swoje specyficzne dania i style gotowania, co czyni kuchnię hiszpańską niezwykle różnorodną.

  3. Prostota:

    • Hiszpańskie dania często charakteryzują się prostotą przygotowania, ale są pełne smaku dzięki użyciu świeżych i wysokiej jakości składników.

  4. Tapas:

    • Małe przekąski, które można podać na zimno lub ciepło, są nieodłącznym elementem hiszpańskiego stylu życia. Tapas mogą być serwowane jako przystawki lub jako główne danie w większej ilości.

  5. Spożywanie posiłków:

    • W Hiszpanii jedzenie ma wymiar społeczny. Posiłki są okazją do spotkań z rodziną i przyjaciółmi, a obiady i kolacje często trwają długo.

Najważniejsze Produkty Kuchni Hiszpańskiej

  1. Oliwa z oliwek:

    • Podstawa hiszpańskiej kuchni, używana do smażenia, duszenia, sałatek i jako dodatek do chleba.

  2. Szynka iberyjska (Jamón Ibérico):

    • Wysokiej jakości suszona szynka wieprzowa, często serwowana na zimno jako przekąska lub tapas.

  3. Paella:

    • Tradycyjne danie z Walencji, składające się z ryżu, szafranu, warzyw, mięsa (często królika i kurczaka) lub owoców morza.

  4. Gazpacho:

    • Chłodnik z pomidorów, ogórków, papryki, cebuli, czosnku, oliwy z oliwek i octu, idealny na gorące letnie dni.

  5. Tortilla de patatas:

    • Omlet z ziemniaków i cebuli, który jest jednym z najbardziej znanych hiszpańskich dań.

  6. Chorizo:

    • Pikantna kiełbasa wieprzowa przyprawiona papryką (słodką lub ostrą), używana w różnych potrawach lub serwowana jako przekąska.

  7. Mariscos (owoce morza):

    • Hiszpańska kuchnia obfituje w świeże owoce morza, które są częstym składnikiem wielu dań, zwłaszcza w nadmorskich regionach.

  8. Ser manchego:

    • Twardy ser owczy z regionu La Mancha, o charakterystycznym smaku.

  9. Pimientos de Padrón:

    • Małe zielone papryczki, które są smażone na oliwie z oliwek i posypywane solą, często podawane jako tapas. Ciekawostką jest to, że niektóre papryczki są bardzo ostre.

  10. Wina:

    • Hiszpania jest jednym z największych producentów wina na świecie. Najbardziej znane regiony to Rioja, Ribera del Duero, Priorat i Sherry z Andaluzji.

Podsumowanie

Kuchnia hiszpańska jest pełna smaku, koloru i tradycji. Każdy region ma coś unikalnego do zaoferowania, co czyni podróżowanie po Hiszpanii prawdziwą ucztą dla podniebienia. Od prostych tapas po skomplikowane dania jak paella, kuchnia hiszpańska zachwyca różnorodnością i głębią smaków.

Zapraszamy do zapoznania się potrawami i sposobem ich sporządzania, które nasi stażyści i stażystki poznali podczas mobilności w Walencji. 

Pod linkiem w formie e-book https://publuu.com/flip-book/599656/1343558

pliki do pobrania