Nasza dziewiętnastoosobowa grupa uczestników i uczestniczek projektu Erasmus+2024-1-PL01-KA121-VET-000214135  jest już na półmetku swoich staży w Walencji, które udało nam się zorganizować dzięki otrzymanej akredytacji  na finansowanie naszych projektów ze środków Komisji Europejskiej w latach 2021-27. Dzięki programowi Erasmus+ uczniowie i uczennice naszej szkoły mogą rozwijać swoje umiejętności w renomowanych hotelach i restauracjach, poznając tajniki branży gastronomicznej i hotelarskiej w międzynarodowym środowisku.

Nasi uczniowie i uczennice od pierwszych chwili w Walencji zostali otoczeni troskliwą opieką przez naszego partnera – firmę Educaprojects a następnie serdecznie przyjęci w swoich miejscach praktyk, gdzie od pierwszego dnia mogli liczyć na życzliwość i wsparcie zarówno ze strony tutorów, jak i całego zespołu pracowników. Dzięki przyjaznej atmosferze szybko zaadaptowali się do nowych obowiązków i już po kilku dniach czuli się pewnie w powierzonych im zadaniach.

Każdy dzień przynosi nowe doświadczenia i umiejętności – uczniowie zgłębiają tajniki hiszpańskiej kuchni oraz pracy w branży hotelarskiej. Pod czujnym okiem doświadczonych mentorów uczą się profesjonalnej obróbki warzyw, mięs i owoców morza, przygotowują tradycyjne dania kuchni śródziemnomorskiej, dbają o porządek w pokojach hotelowych i uczą się nowych metod ścielenia łóżek. Szczególnym wyzwaniem i zarazem ogromną atrakcją jest praca z owocami morza – dla wielu uczniów to pierwsza okazja do samodzielnego przygotowania ośmiornicy, sepii czy świeżych krewetek.

Zaangażowanie i pracowitość naszych uczniów nie umykają uwadze ich opiekunów praktyk. Tutorzy regularnie podkreślają, że stażyści wyróżniają się punktualnością, chęcią do nauki oraz profesjonalnym podejściem do obowiązków. „To bardzo dobrze przygotowani młodzi ludzie, którzy szybko się uczą i świetnie odnajdują się w pracy. Jesteśmy pod wrażeniem ich zaangażowania i postawy” – mówi jeden z hiszpańskich mentorów.

W wolnych chwilach nasi uczniowie i uczennice mają okazję odkrywać zabytki oraz malownicze zakątki Walencji – trzeciego co do wielkości miasta Hiszpanii. Dzięki terminowi praktyk mogli również na własne oczy zobaczyć, jak mieszkańcy przygotowują się do kulminacji jednego z najważniejszych lokalnych świąt – Las Fallas, którego finał przypada na 19 marca. Tego dnia miasto zamieniło się w scenę niezwykłego spektaklu – monumentalne, misternie wykonane figury (hiszp. fallas), które przez wiele tygodni zdobiły place i uliczki, zostały uroczyście spalone. Nasza grupa udała się na główną ceremonię odbywającą się na Placu Ratuszowym, gdzie mogli podziwiać nie tylko symboliczne spalenie największej figury, ale także imponujący pokaz świateł i fajerwerków.

 Projekty Erasmus+ to nie tylko rozwój zawodowy młodych ludzi: aspekty kulturoznawcze, językowe oraz te, związane z rozwojem osobistym są również niezwykle istotne. Wraz z naszym partnerem projektowym, dbamy, aby stażyści i stażystki poznawały nasze europejskie dziedzictwo kulturowe. Za nami już huczne święto Las Fallas a przed nami zwiedzanie tego, co w Walencji najcenniejsze.

 Każdy kolejny dzień przynosi uczniom nowe wyzwania, ale też mnóstwo satysfakcji. To doświadczenie nie tylko pozwala im rozwijać kompetencje zawodowe, ale także poszerza horyzonty i daje możliwość poznania hiszpańskiej kultury z bliska. To niepowtarzalna szansa na rozwój i niezapomniana przygoda, która z pewnością zaprocentuje w przyszłości!

 

Koordynatorka Projektu

Anna Pawelec