29 kwietnia 2026 roku w Warszawie odbył się finał prestiżowego konkursu kulinarnego dla uczniów szkół gastronomicznych – Chefs en Or 2026 organizowanego przez Transgourmet Foodservice i Selgros. Walczyli ze sobą uczniowie z dziesięciu szkół:
Zespół Szkół im. E. Sukertowej-Biedrawiny w Malinowie
Natalia Koczwara
Zespół Szkół Gastronomicznych nr 1 w Krakowie
Zuzanna Samujło
Zespół Szkół Nr 5 im. Tadeusza Tańskiego w Stargardzie
Filip Kardaszewicz
Zespół Szkół Gastronomiczno – Hotelarskich w Warszawie
Kornel Byzdra
Zespół Szkół Gastronomiczno – Hotelarskich w Bydgoszczy
Alessia Czyżyk
Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Gdańsku
Thomas Courtin
Zespół Szkół i Placówek Kształcenia Zawodowego w Zielonej Górze
Kacper Staszewski
Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego w Kielcach
Natalia Pstrągowska
Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Studzieńcu
Nikola Wójcik
Zespół Szkół im. Michała Konarskiego w Warszawie
Jesteśmy dumni z osiągnięcia naszej uczennicy Alessi Czyżyk, która zajęła II miejsce. W nagrodę Alessia otrzymała 2000 zł, szkolenie oraz możliwośc uczestniczenia w treningu kulinarnej kadry narodowej. Dodatkowo Alessia przywiozła bony o wartości 3000 zł na zakupy w Selgros dla naszej szkoły.
Zadaniem uczestników było przygotowanie autorskiego dania głównego inspirowanego kuchnią azjatycką, łączącego tradycyjne motywy z nowoczesnymi technikami i elegancką formą podania. Obowiązkowe było także wykorzystanie drobiu lub wieprzowiny oraz ryżu tg Economy. Dodatkowo każdy z finalistów musiał wybrać co najmniej jeden składnik z wyspy produktów, zaprezentowanej dzień przed konkursem. Danie należało podać na sześciu talerzach, z uwzględnieniem różnorodnych tekstur, kolorów i technik kulinarnych. Organizatorzy kładli również nacisk na ideę less waste – pełne wykorzystanie produktów i kreatywne przetwarzanie wszystkich elementów potrawy. Uczestnicy mogli wcześniej przygotować jedynie podstawowo obrobione składniki, natomiast kluczowe procesy technologiczne musiały odbywać się podczas konkursu.
Gratulujemy Alessi i pani A. Hołoweńko. Bardzo dziękujemy za przygotowanie uczennicy panu szefowi kuchni Rafalowi Koziorzemskiemu właścicielowi Restauracji Fisherman, która objęła klasę Alessi patronatem. Bardzo dziękujemy również panu Piotrowi Prokopiukowi zastępcy szefa kuchni Magari Gdańsk oraz panu Bartoszowi Czyżyk szefowi kuchni Restauracji Magiel za pomoc w przygotowaniu Alessi.
