Od 9 do 21 września 2026 roku Alessia Czyżyk uczennica klasy 5 n odbyła w Barcelonie staż w Restauracji Lasarte wyróżnionej trzema gwiazdkami w przewodniku Michelin. Możliwość współpracy z szefem kuchni Paolo Casagrande i jego współpracownikami była jedną z nagród przyznaną Alessi za zdobycie tytułu najlepszego studenta w IV edycji Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere.
Staż w trójgwiazdkowej restauracji był wyzwaniem i lekcją rzemiosła na najwyższym światowym poziomie. Pracownicy Restauracji Lasarte przekazali Alessi ogromną ilość wiedzy na temat fine diningu oraz technik przygotowywania potraw. Ciepłe przyjęcie przez 20-osobowy zespół pomógł naszej uczennicy przełamać pierwszy stres związany z pracą w tak ogromnej i prestiżowej kuchni.
„Szczerze powiedziawszy to był mój pierwszy raz, gdy poruszałam się po tak rozbudowanej kuchni z tyloma współpracownikami. Wszyscy przyjęli mnie tam bardzo ciepło, stworzyli mi idealną atmosferę do nauki i pracy. Zaczęłam od kuchni zimnej: od przygotowywania stanowiska do serwisu, a potem serwisu, w trakcie którego składaliśmy przystawki, dodatki do dań głównych oraz przeddesery. Następnie przeniosłam się na kuchnię ciepłą, gdzie również pomagałam przy serwisie i przygotowaniach do serwisu dań gorących. Jestem pewna, że taki bagaż wiedzy i bezcenne, międzynarodowe znajomości to fundament, który ukształtuje Twoją dalszą drogę zawodową.”
Jesteśmy dumni z naszej uczennicy! To wyjątkowe wyróżnienie i krok w karierze – restauracja od lat utrzymuje trzy gwiazdki Michelin i jest uznawana za jedną z najlepszych destynacji haute cuisine na świecie. Życzymy Alessi dalszych sukcesów zawodowych.
